Ferrandes

Originario di Pantelleria, Salvatore Ferrandes vive a latina, praticamente da sempre. Suo padre, infatti, si trasferì qui proprio per fare agricoltura. Inizialmente aveva un vigneto che in seguito Salvatore, ha cominciato a convertire in frutte , ma anche in orto. Oltre a kiwi, angurie e fragole, in questo periodo dai terreni dell’azienda agricola Ferrandes, arrivano insalate, melanzane violette, patate novelle e pomodori, ovvero tutto quello che serve per fare rotazione in campo a sovescio di leguminose, graminacee e prati da rinnovo. La sua Azienda si estende per 30 ettari nella pianura pontina, zona molto vocata all’agricoltura, grazie ai terreni molto fertili e al clima ideale, dovuto alla vicinanza del mare.Salvatore pratica l’agricoltura biologica da oltre 15 anni, e lo considera l’unico metodo sostenibile: ha iniziato perchè insoddisfatto di come andavano le cose nell’agricoltura convenzionale. Crediamo inoltre che la terra vada rispettata affinché continui a dare frutti, perché solo da un terreno fertile e sano, coltivato con passione, fatica e sudore, possono nascere alimenti che sono fonte di nutrimento e vitalità per l’uomo. Rinunciare alle sostanze chimiche, salvaguardare la biodiversità, assecondare i ritmi della natura: tutto questo significa prendersi cura della terra per garantire il suo futuro e quello dell’uomo che la abita, anche per le generazioni che verranno.