Monasteri Trappiste di Vitorchiano

Dal 1957 a Vitorchiano, in provincia di Viterbo, oltre 70 monache vivono nel Monastero Trappiste di Vitorchiano dove si dedicano anima e cuore alla produzione di numerose specialità. La comunità vive prevalentemente di lavoro agricolo e da più di 40 anni le monache Trappiste producono marmellate e confetture artigianali di almeno 30 gusti diversi, utilizzando un'alta percentuale di frutta fresca, con la sola aggiunta di zucchero, senza additivi (né pectina, né acido citrico). Lo speciale sistema di cottura consente alla frutta di mantenere tutto il suo sapore e di essere giustamente apprezzate per l'alta qualità.