Azienda Agricola Di Salvo

L’Azienda Di Salvo è situata a Bivona nella provincia di Agrigento in SIcialia. I titolari Andrea Di Salvo e la moglie Maria vantano la bellezza di 5 ettari di vigneti e 10 di uliveti. Sono conosciuti principalmente per 4 etichette: Zezè Perricone, Deshur Nero d’Avola, Marì e Lihar entrambi Catarratto, un tipo di vitigno a bacca bianca siciliano, diffuso prevalentemente nel Libero consorzio comunale di Trapani. È caratterizzato da un contenuto in acidi ferulici al di sopra dei 10 mg/kg di uva. Ancora oggi Andrea continua a produrre i suoi vini come vuola la tradizione della sua famiglia.