Bottiglia: 0.75L
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Grero
Anno: 2021
Grado alcolico: 14%
Terreno: Argilloso tufaceo
Vinificazione: Le uve delle diverse varietà vengono vendemmiate e vinificate separatamente. Le fermentazioni avvengono in parte in tonneaux di rovere ed in parte in acciaio, in maniera spontanea e a contatto con le proprie bucce. Dette macerazioni hanno durata variabile da venti a trenta giorni. Il vino è stato poi successivamente assemblato.
Maturazione: Sur lies con batonnages settimanali per alcuni mesi in vasche di acciaio. Viene infine imbottigliato senza subire manipolazioni invasive quali chiarifiche o filtrazioni con la sola aggiunta di una piccolissima quantità di solfiti. Segue un ulteriore fase di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato.
Temperatura di servizio: 18 °C
12.00€
IVA Inclusa
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“Roscialesco è il nome della via che attraversa il bosco sovrastante i vigneti dell’azienda, mi ci imbattei per la prima volta quando cercavo un nome per il mio primo vino rosso che avesse un legame con questo luogo, decisi immediatamente che era quello giusto” [Iacopo Paolucci ]
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